La qualità è il segreto delle nostre ricette preparate al momento: dalle lasagne ai timballi, le crespelle, i ravioli, i risi freddi. E poi il pesce, dalle zuppe al baccalà mantecato, la bisque di crostacei e i tranci di pescato. Come non provare le nostre grandi carni? Dai carpacci alla faraona ripiena e poi lo stinco, il ganascino, l'agnello, l'anatra. Senza dimenticare i contorni, carciofi, funghi, cipolline e l'imperdibile purè.