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November 4th 2021

Giovedrink: Chartreuse 2021

Chartreuse

Lo Chartreuse (o “certosino” come venne anche chiamato) è un liquore la cui nascita si deve ai monaci dell'Ordre des Chartreux nel XVII che lo producevano nelle cantine della certosa Grande Chartreuse, situata nelle prealpi della Chartreuse a Voiron, nel dipartimento dell'Isere, nella Francia meridionale.

Ancora oggi questo liquore viene elaborato a Voiron, con una miscela di erbe preparata nei due monasteri della Grande-Chartreuse.

Fiori all’occhiello della produzione francese sono la Chartreuse verde e quella gialla.

La prima è l’unico liquore il cui verde ha dato il nome ad un colore. Nel laboratorio del monastero della Grand Chartreuse nel 1764 venne elaborata la ricetta finale: 130 gli ingredienti tra erbe, spezie, radici e fiori, svariate infusioni in alcol, distillazioni ed anni di invecchiamento in botti di rovere, per ottenere un prodotto unico nel suo genere. La seconda, nata nel 1838, viene definita “la regina dei liquori”. La sua dolcezza e la sua rotondità data da ingredienti come miele e zafferano, insieme all’alcol di vino, la rendono un prodotto morbido e di facile approccio.

 

Il cerimoniere della serata è Gianfranco Pola, brand ambassador di Chartreuse e bartender di sconfinata esperienza e capacità, che guiderà i clienti alla scoperta di queste eccellenze francesi, sapientemente mixate in 4 signature cocktail:

  • American Pola --> Chartreuse verde, bitter Campari, Elixir, acqua tonica
  • Last Word --> Chartreuse verde, gin, maraschino Luxardo, succo di lime
  • Swizzle --> Chartreuse verde, Falernum, succo di limone, succo di ananas
  • Naked & Famous --> Chartreuse gialla, mezcal, Aperol, succo di lime

Inoltre, Gianfranco Pola non sarà solo ma verrà accompagnato da un ospite speciale: si tratta di una bottiglia di Chartreuse 9° Centenario, specialità della produzione transalpina che verrà degustata in purezza per assaporarne la sua piena essenza.

Ogni cocktail realizzato con Chartreuse costa 10€ e sarà accompagnato da sfiziose proposte di finger food studiate ad hoc da Peck.

Vi aspettiamo giovedì 4 Novembre dalle 18!

Peck City Life