Selezionare i vini per Peck è un atto di profondo rispetto per tradizione e storia. I criteri sono severi: cerchiamo etichette che brillino per originalità, equilibrio, eleganza e identità territoriale, che sappiano sempre stupire. Molte nascono da vitigni autoctoni riscoperti o approcci innovativi. I nostri sommelier, con intuizione e conoscenza, individuano oggi i futuri grandi classici di domani.